عزيزي صديق
حب بعض الأكلات هو أعلى أنواع الذوق ولهذا قيل (ذوق الأكل) وما تفضلت به عزيزي
الصديق الحبيب من ذكريات عن أسماء المطاعم الشهيرة والأكلات المعروفة ينم عن ذاكرة
ثرية وذوق عالي. لقد عاصرت المطاعم التي تحدثت عنها ومنها مشويات أبو قيس في الفروع
المجاورة لسينما السندباد، ومطعم نينوى لصاحبه أبو تموز الذي كان يقدم يومياً (أكلة
اليوم) وهي دولمة أو حامض كبة (سماقية) وكبة موصل وكذلك الباجة الممتازة، وهذه
الأكلات باعتقادي أنها من طبخ زوجة صاحب المطعم فهي لذيذة ونظيفة وطعمها مشابه لما
يطبخ أهلنا في البيت. بوركت عزيزي صديق وبوركت ذكرياتك المحببة الجميلة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق