من الدكتور محمد فوزي

اعجبتني ملاحظاتك و ذكرياتك عن دور السينما بالموصل ايام زمان , و هي جديرة بان تترجم و تنشر في الصحف الاجنبية

الى الاستاذ ازهر العبيدي

كان في مطعم نينوى بوي يخدم الزبائن اسمه تموز وهو ابن صاحب المطعم و يقال ان تموزا كان ناشطا شيوعيا ابان ارتفاع المد الاحمر حيث يبدو انه صال و جال في المنطقة الشمالية في العراق و هكذا حينما انقلبت (الغاغة) بغاس الشيوعيين اضطر تموز و ابوه و الاسرة الى الرحيل الى بغداد اسوة بالشيوعيين المواصلة حكمت ابو المطعم , بشير عجاج مدرس الانكليزي في ام الربيعين , ادمون ابن ابو المكتبة العصرية , عبد النافع فاضل الصيدلي ابو مكتبة الامل و شريكه سالم قصير و شقيقه الاصغرالملقب ابو جواد , جاسم محمد مرعي مدير سينما الحدباء الشتوي و الاندلس الصيفي , ممتاز ابن كامل ابو السينما الذي ادار سينما سميراميس ببغداد , ابو المطبعة العصرية نصحوه بالمغادرة الى بغداد الا انه لم يكترث فكان ان اغتيل في مكتبه في فتحة عوجي تؤدي الى شارع غازي


***

بمطلع الستينات كان هناك ثمة  شخص اسمه سلطان ابو شعر حلاقة بروز و بنطرون ضيق قصيغ عبادي كان يجلس في ادارة سينما الجمهورية و هو يصاحب مدير الادارة حازم فايق خال رباح الدباغ الذي يملك حاليا مطبعة بمدينة نيويورك , كان في صدر ادارة سينما الجمهورية صورة الزعيم و تحتها رقعة :"ان ينصركم الله فلا غالب لكم"ءء 

من الاستاذ ازهر العبيدي

عزيزي صديق


حب بعض الأكلات هو أعلى أنواع الذوق ولهذا قيل (ذوق الأكل) وما تفضلت به عزيزي

الصديق الحبيب من ذكريات عن أسماء المطاعم الشهيرة والأكلات المعروفة ينم عن ذاكرة

ثرية وذوق عالي. لقد عاصرت المطاعم التي تحدثت عنها ومنها مشويات أبو قيس في الفروع

المجاورة لسينما السندباد، ومطعم نينوى لصاحبه أبو تموز الذي كان يقدم يومياً (أكلة

اليوم) وهي دولمة أو حامض كبة (سماقية) وكبة موصل وكذلك الباجة الممتازة، وهذه

الأكلات باعتقادي أنها من طبخ زوجة صاحب المطعم فهي لذيذة ونظيفة وطعمها مشابه لما

يطبخ أهلنا في البيت. بوركت عزيزي صديق وبوركت ذكرياتك المحببة الجميلة.

من د محمد رياض حمزة

ما اقوى ذاكرتك يا ابا علي فليدمها الله عليك


من ويست فرجينيا اكتب لك هذه الكلمات ٠وانها ذكريات تخفف بعضا من الام جروح العراقيين ٠٠ ٠

محمد رياض حمزة

من الاستاذ ازهر العبيدي

الأخ العزيز صديق المحترم


أنا أتتبع مدونتكم اللطيفة جداً 

مع تحياتي وتقديري

خصوصيات الاكلات العراقية

صح! يقلك الجاي مال شارع حلب في الموصل بلونه العقيق و الباجة و الكباب عال العال و الكص يتم نصب شيشه في ضحى النهار في مطعم التحرير بساحة التحرير قرب كفتيريا كيت كات في بغداد. المواصلة مشهورون باللحم بعجين , الباجة , السندويج, القلية , البغادلة يجيدون تشريب باجلا بالدهن و البيض , الكاهي ,الهمبركر و الكص واهل الجنوب يجيدون طبخة المطبق سمك و سائر الصحون السمكية. ما اعظم همبركر في العراق؟ ابو يونان. ما اعظم كص بالعراق؟ مطعم التحرير الذي اصبحت مكانه مكتبة التحرير الحالية. ما اعظم كاهي في العراق؟ كاهي الحيدري. و المواصلة الذين فتحوا مطاعم في بغداد بزوا اهل العاصمة, فمثلا قرب مطعم نزار في عوجة تتفرع من قرب مدخل سينما السندباد فتح اثنان مواصلة احدهما كريم العين مطعم مشويات مشكلة كان اعظم ما يقدمانه حليوايات مشوية. ومن مطاعم الباجة العال العال مطعم نينوى في شارع فرعي قبل سينما النصر لصاحبه ابو تموز التياري والذي كنا ناكل عنده ماعون باجة مشكل ب 150 فلسا بمنتصف الستينات . و عندك مطعم حكمت للنواشف المشكلة في فرع سينما الخيام. و المطاعم الثلاثة : ابو الحليوايات و مطعم باجة ابو تموز و مطعم حكمت اصحابها شيوعيون هربوا من حملة الاغتيالات التي انتشرت بالموصل في مطلع الستينات و لغاية ثورة 14 رمضان (8 شباط) 1963 حيث توقفت الاغتيالات لان الحكومة اممت القتل

ينابيع تعليمي الاولى

كتاب الاميرة بديعة علي كنت ارسلت منه نسخة الى والدتي بالموصل قبل سنتين بمناسبة بلوغها الثمانين و هو على ما اظن ما يزال عندها


و والدتي مولودة سنة 1926 سنة العظماء : بدر شاكر السياب عبد الوهاب البياتي مارلين مونرو المسز ثاجر و الملكة اليزابث من جملة آخرين , و والدتي مثقفة و منذ نحن صغار كانت تقرا علينا مقالات و مقاطع من مجلة " المصور" التي كانت تصل والدي المشترك بها و نحن في الريف العراقي متنقلين بين برطلة و تلعفر و تلكيف بحكم وظيفة والدي الحكومية و احدى المرات حوالي سنة 1957 قرات علينا ماما من " المصور" قصة طلاق مارلون براندو من آنا كاشفي التي كان يظن براندو انها هندية من الهنود الحمر لكنه اكتشف انها ايرلندية و هكذا طلقها. و حينما مات برت لانكستر في 1994 امي كانت اول شخص اعلمني بالخبر. ومن اين اتت انكليزيتي؟ ماما هي التي علمتني في المرحلة الابتدائية و حين كتبت اسمي بالانكليزية لاول مرة و كتبته بحرف التاء هي التي صلحت املائي و قالت لي ان اسمي بالانكليزية يكتب بالدال و ليس التاء كما و انها قالت لي باني كتبت اسمي من دون حروف علة لفصل الصوت عند اللفظ فهي التي اضافت الى اسمي حروف العلة كي يكتمل اسمي كما ادناه

: الصيغة الاولى هي كما ان كتبت اسمي و الصيغة الثانية هي التي صححتها لي ماما . احيانا احس بان علاقتي الثقافية مع امي و تاثيرها الثقافي علي مثلما كان بين فاطمة روز اليوسف و ابنها احسان عبد القدوس

Stk

Sadeek